Kars eski kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Doğal yapısı ve özenli üretim süreci sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin zengin bitk